Nos idées gourmets pour accompagner notre star de la saison !

Nous vous avons préparé quelques suggestions pour vous aider à accompagner notre star de cette saison lors de vos moments conviviales entre amis .

Notre Pinot Blanc lieu-dit Talmatten se distingue par les arômes blancs de son cépage associés au minéral de son terroir. Tout son potentiel s’exprime grâce à son élevage en foudre de chêne. La typicité de son lieu, associé à sa méthode de vinification, lui confère un profil de vin à la fois gastronomique et flexible à associer avec différent mets.

Salade

• Tomates cerises, basilic, fêta, poulet snacké

• Feuilles d’épinard, noix, fromage de chèvre, feuilles de menthe et fraises

• Avocat, citron vert, oignon rouge, thon, huile d’olive, roquette

Poisson

• Mi-cuit de thon rouge, roquette, fenouil mariné, et huile d’olive

• Dorade grillée, aromates, citron et légumes du soleil

• Tartare aux trois poissons : dorade, cabillaud et bar, pamplemousse et ciboulette

Tarte

• Courgette, tomates séchées, fromage de chèvre frais et herbes de Provence

• Crème fraîche, thon, tomate, moutard

• Pesto, aubergines grillées, olives et pignons de pain

Fromage

• chèvre frais

• mozzarella/burrata

Toute l’équipe du domaine vous souhaite une bonne dégustation et un bel été !